Cara Lilli,
oggi è domenica e magari c'è chi non ha ancora un'idea di cosa prepapare per pranzo. Così ho pensato di postare una ricettina veloce e semplice (come sono sempre le mie!) per preparare qualcosa senza troppo impegno ma con un risultato comunque saporito ;-)
Tempo fa avevo la carne macinata di maiale da usare e non volevo
fare i soliti hamburger alla piastra....così li ho cotti in padella e ci
ho aggiunto un ingrediente che li ha resi morbidi e buoni.
- carne macinata di maiale gr. 500
- 1 uovo
- 1 patata media
- sale
- pepe
- pangrattato
- olio evo
Ho lessato la patata (l'ingrediente "speciale") e l'ho passata nello schiacciapatate, unendola subito alla carne macinata. Ho aggiunto anche l'uovo, ho salato e pepato il composto, amalgamando bene tutti gli ingredienti.
- carne macinata di maiale gr. 500
- 1 uovo
- 1 patata media
- sale
- pepe
- pangrattato
- olio evo
Ho lessato la patata (l'ingrediente "speciale") e l'ho passata nello schiacciapatate, unendola subito alla carne macinata. Ho aggiunto anche l'uovo, ho salato e pepato il composto, amalgamando bene tutti gli ingredienti.
Mi è venuto bello compatto ma morbido. Ho formato gli hamburger e li ho passati nel pangrattato, stando attenta nel maneggiarli perchè appunto erano molto morbidi.
Ho scaldato una padella antiaderente con un filino d'olio evo e ho cotto a fuoco moderato i miei hamburger circa 3/4 minuti per lato.
Sono venuti croccantini fuori, grazie al pangrattato, e morbidi dentro :-)
Buon appetito Lilli!
Non avevo mai pensato alla patata negli hamburger!! devono essere super morbidi! grazie del suggerimento!!
RispondiEliminaBuona domenica!
Elisa
Rende morbido l'impasto degli hamburger, si!!
EliminaAddirittura una volta non avevo uova e usai solo la patata e comunque vennero buoni e non asciutti.
Ciao!
Ottima idea, intervenire prima anziché rimediare dopo alla secchezza degli hamburger con le salse(molto più caloriche di una patata!).
RispondiEliminaBuona domenica
Infatti! :-)
EliminaBuona domenica anche a te!
buoni!! l'idea della patata mi piace, oltretutto darà ancora più gusto :D
RispondiEliminaE' così, Pier: dà un tocco di gusto ed è leggera!
EliminaDopo una giornata a raccogliere le olive... un bel panizotto con i tuoi hamburger non sarebbe per niente male! :))
RispondiEliminaGran bella e goduriosa idea, maris!!
Raccolta delle olive? Bello!!!
Elimina:-)
A casa mia gli hamburger praticamente non li mangiamo mai, però i tuoi sembrano proprio buoni. Mi sa che un giorno te li rubo!
RispondiEliminaFà pure, nipotina :-) è un furto autorizzato!!!
EliminaNoi li mangiamo spesso, ma di vitello, senza patata però :) Proverò con questa variante.
RispondiEliminaBuona serata.
Miky
Io di vitello non li faccio mai perchè a mio marito non piacciono, quindi opto sempre per il maiale.
EliminaL'uso della patata è un'idea che mi è venuta ricordandomi di una ricetta sentita non ricordo dove di un polpettone morbido morbido ;-)
Ciao cara!!!
ciao maris complimenti per la ricettina devono proprio essere buonissimi, bella l'idea della patata,ti auguro una buona serata e anche buonanotte!
EliminaGrazie Lilly! Sono contenta che l'idea ti piaccia!
EliminaUn bacione!
Ciao cara!
RispondiEliminaProverò la ricetta, sembra semplice anche per un'imbranata in cucina come me ;-)
Com'è andata la domenica?
Un abbraccio a te e famiglia e buon inizio settimana ^_^
Ma certo che è semplice, io le cose complicate non le so fare :-) prova senza timore cara!
EliminaLa domenica è andata bene, il pomeriggio ho portato la monella ad una festa di compleanno del figlio di un mio cugino e si è divertita tanto, che bello!
Bacioni!
quel piatto ormai lo riconosco,ormai sono di casa...se dovessi vederlo in giro mi verresti subito in mente " ma questo piatto è come quello di Maris"... lo ricordo dalle polpette di tonno di uno dei tuoi vecchi post...amica mia, mi sei mancata, però se mi presenti sti hamburger corro a cena da te.
RispondiEliminaTi abbraccio
Bettyyyyyyy ciao tesoro! Ma sai che mi fai quasi commuovere? Non scherzo, giuro! Il fatto che tu riconosca il piatto e dici di "essere di casa"...beh, è bellissimo :-) Grazie!
EliminaMi sei mancata anche tu, passa più spesso di qui mi raccomando!
Ti lovvoooooooooo :-)
Mi è andata bene che ho già mangiato, sennò mi sarei ingoiata lo schermo del pc! :)
RispondiEliminaAhahah tipo la pubblicità dei Tuc :D
EliminaSono subito passata a vedere il tuo blog: beh....sei una che ne capisce di moda e accessori! Il contrario di me che sono negata :-)
RispondiEliminaPurtroppo sono allergicissima alla patata, della quale per altro vado matta! Però sicuramente Brivido, mio marito, li apprezzerà!
RispondiEliminaCiao Patalice! Mi dispiace che tu abbia l'allergia alla patata, come te anche io ne vado matta.
EliminaSpero che potrai almeno far contento tuo marito, allora.
A presto :-)
stasera li preparo! non vedo l'ora di provarli con il tuo ingrediente segreto, io compro sempre anche i panini morbidi quelli un pò dolci così i Child si illudono di stare da macdonald ;-)
RispondiEliminaEheheh si, solo che almeno così sai davvero cosa mangiano, visto che hai cucinato tu ;-)
EliminaCiao cara!
Buoni! Anche questi li provo presto, perché le tue ricettine mi si adattano assai...
RispondiEliminaBen felice di questa cosa, 'povna!!
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