Panino tricolore (...o quasi!)

Cara Lilli,

pochi giorni fa ho postato la mia #top5summer che prevedeva anche una ricetta estiva e ricorderai che ho parlato dell'insalata di farro, perchè l'ho preparara davvero tante volte in questi mesi caldissimi. 

Ebbene, anche la ricetta (se così si può chiamare la preparazione di un panino imbottito!) che ti posto oggi in realtà è proprio adatta ad un pasto estivo fresco, gustoso e veloce.

Questo panino è stato la mia cena un pò di sere fa e mi ha soddisfatto davvero!

Potremmo definirlo "tricolore" perchè ha il bianco, il rosso e il verde, ma in verità c'è anche un pizzico di giallo...e questo spiega la precisazione tra parentesi nel titolo del post ;)

Non sarà originalissimo, ma te lo propongo lo stesso.

Per prepararlo ho utilizzato:

- un panino lungo (ma tondo va bene lo stesso)

- un uovo sodo

- un pomodoro

- un ciuffetto di rucola 

- un filo d'olio extravergine

- un pizzico di sale

- un cucchiaino di maionese (facoltativa)

Niente di più semplice: ho tagliato a fettine il pomodoro e l'uovo sodo, ho lavato la rucola. Ho tagliato a metà il panino e l'ho farcito con questi ingredienti, aggiungendo un filo d'olio extravergine e un pizzico di sale. 

Se piace (e a me piace!) si può mettere anche un cucchiaino di maionese.

Et voilà...pronto per essere addentato ;)

  Buon appetito, Lilli!