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mercoledì 28 settembre 2016

Plumcake al caffè con gocce di cioccolato e granella di zucchero

Cara Lilli,

stasera prima di preparare cena mi è venuta voglia di un bel dolcetto e tu sai che io sono per le cose buone, semplici e veloci. 

E allora detto fatto: mi sono basata, come faccio spesso, su ricette già sperimentate in passato apportando eventualmente qualche variante...ed è venuto fuori questo bel plumcake al caffè con gocce di cioccolato e granella di zucchero :-)


- farina gr 250

- zucchero gr 125

- burro gr 60

- yogurt al caffè gr 250 (2 vasetti)

- 1 uovo

- 1 tazzina di caffè espresso

- 3 cucchiai di orzo solubile

- 1 bustina di lievito per dolci

- gocce di cioccolato fondente o al latte (*)

- granella di zucchero



Frullare l'uovo con lo zucchero, fino ad ottenere un bel composto spumoso.

Aggiungere il burro ammorbidito, continuando a frullare.

Unire poi lo yogurt e il caffè espresso, amalgamando il tutto.

Incorporare al composto così ottenuto la farina, l’orzo solubile e il lievito.

Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake, versarci il composto, cospargerlo con gocce di cioccolato e granella di zucchero e infornare a 180° per 30-35 minuti (fa fede la prova stuzzicadenti).

* (io, non avendo le gocce già pronte, ho spezzettato grossolanamente del cioccolato al latte)


Ed eccolo qui...pronto per essere affettato e mangiato :p
 



Buon appetito Lilli!



10 commenti:

  1. Che meraviglia Maris! Ma sai che ho un nuovo forno!? Dobbiamo ancora capirlo bene, ma questa me la segno ;)
    Baci!

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    1. Si, mi avevi già detto del nuovo forno....ora non ti resta che metterlo in opera a pieno regime, no? ;-)
      Buon weekend, un abbraccio!

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  2. Delizioso! L'aspetto è davvero invitante, sarà molto goloso.
    Un abbraccio!

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    1. Ciao cara Seddy! Grazie, tu sei un riferimento per me con la tua bravura, quindi sono contenta che questo plumcake ti ispiri :-)
      Baci!

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  3. Veramente una meraviglia, cara Maris, immagino quanto buono sia. Ciao e buona giornata cara amica, con un abbraccio e un sorriso:) sorridere fa bene!
    Tomaso

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    1. Mio caro amico so che apprezzi questi miei dolcetti, ne sono contenta e ti ringrazio!
      Un sorriso anche per te con affetto per un bel fine settimana :-)

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  4. Buonissimo e facile.... faccio sempre i dolci con lo yogurt e proverò anche il tuo. Grazie per la ricetta. Buon week end.

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    1. Cara Ale questi sono i miei dolci preferiti, semplici, fragranti e che si conservano anche per più giorni restando morbidi e profumati e sono contenta piacciano anche a te!
      Un buon weekend, baci :-)

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  5. Maris, ti inviterei a cena ma ti obbligherei a portare il dolce! :D

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