Cara Lilli,
ecco una ricettina di quelle facili facili che ho rispolverato dal mio archivio e che in verità non realizzo da un pò di tempo (devo rifarla....provvederò presto!)
L'ho assemblata io stessa, basandomi sulla mia esperienza con torte simili ;-)
Si tratta di una torta alle noci buona e morbida, grazie anche alla presenza dello yogurt, ideale per colazione o merenda.
Vado a presentartela:
- 250 gr di farina 00
- 150 gr di noci
sgusciate
- 175 gr di zucchero
- 100 gr di burro
- 2 uova
- 2 vasetti di yogurt
bianco (o alla nocciola, che è ancora meglio)
- 1 bustina di lievito
vanigliato
Innanzitutto si
tritano al mixer i gherigli di noci, fino a ridurli così piccoli da sembrare
quasi una farina.
Si frullano le uova
con lo zucchero montandole ben bene e poi ci si aggiunge il burro ammorbidito
sempre continuando a frullare, poi gli yogurt.
Pian piano si aggiungono
la farina 00, la farina di noci e il lievito, mescolando il tutto
omogeneamente.
Si versa il composto
in una teglia da 24 cm imburrata e infarinata e si inforna a 180° per circa 35 minuti.
E' un dolce
semplicissimo, ma il gusto delle noci lo rende un pò diverso dal solito.
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| La foto risale a circa tre anni fa!!! |
Buon appetito, Lilli!
