Conchiglie con patate e wurstel

Cara Lilli,

oggi voglio proporti una ricettina per un primo piatto saporito (anche se magari non molto estivo) che ho più volte preparato con successo.

Si tratta di pasta con patate e wurstel, in particolare io adopero il formato "conchiglie" perchè trovo che vada proprio bene in questo caso :-)

Eccoti gli ingredienti per 2 persone:

- 150 gr di conchiglie

- 2 patate

- 4 wurstel piccoli di suino

- 1/4 di cipolla

- olio evo

- sale

Pelare e tagliare a pezzetti piuttosto piccoli le patate, metterle in una padella dai bordi alti dove si è già fatto appassire la cipolla tritata finemente in un pò d'olio.

Far rosolare per un minuto, aggiustare di sale e poi ho aggiungere un goccio d'acqua e coprire, per far cuocere le patate a fuoco medio facendole restare belle tenere.

Dopo una decina di minuti le patate saranno quasi cotte e allora si aggiungono i wurstel tagliati a rondelline. Terminare la cottura dopo altri 3/4 minuti.

Intanto lessare le conchiglie al dente.

Scolare le conchiglie, versarle nella padella con patate e wurstel, aggiungere un pochino di acqua di cottura della conchiglie stesse se è un pò troppo asciutto, riaccendere il fuoco ed far insaporire il tutto, mescolando per un minuto.

Ecco una vecchia foto scattata se non erro la prima volta che sperimentai questa ricetta qualche anno fa, che però non rende assolutamente l'idea della bontà del piatto, ti assicuro!

Con questa ricetta partecipo al "DONO A SORPRESA" del blog di Stella "Parole Farfalla"

Stella scegliera' il 2 giugno la ricetta che le e' piaciuta di piu' ed essendo lei bravissima con le creazioni handmade, tipo la pochette che ha inviato a me (QUI), invito chi mi legge a seguire questa iniziativa!