Plumcake al doppio yogurt per ringraziare di premi e...cotillons!!

Cara Lilli,

sono fortunata perchè ho amici blogger che pensano a me spesso e volentieri (te ne parlerò a fine post). Dunque, come ho già fatto poco tempo fa, anche oggi offro loro virtualmente un dolcetto per ringraziarli dell'affetto e della stima.

Non mi smentisco mai, naturalmente, e dunque ho pensato ad un plumcake dei miei, semplice ma anche morbidissimo, che ho battezzato "al doppio yogurt" perchè ho utilizzato due vasetti di yogurt per farlo ;-)

Ho mixato come mio solito gli ingredienti seguendo il mio gusto personale e sfruttando stavolta anche l'amido di mais, oltre la mitica acqua frizzante, per avere più sofficità.

Ecco cosa occorre e come fare per sfornare un dolce che sostituisce ottimamente le merendine confezionate per la prima colazione:

- 150 gr di farina 00

- 100 gr di amido di mais

- 120 gr di zucchero

- 2 vasetti di yogurt alla vaniglia (ma si può variare il gusto!)

- 70 gr di burro

- 1 uovo

- 50 ml di acqua frizzante

- 1 bustina di lievito per dolci

Ho frullato l'uovo con lo zucchero, ho aggiunto il burro ammorbidito, continuando a frullare e unendo poi anche il doppio yogurt sempre frullando, fino ad ottenere un bel composto spumoso su cui ho versato piano l'acqua frizzante.

Ho quindi incorporato un pò alla volta la farina, l'amido di mais e il lievito, mescolando per bene.

Ho imburrato e infarinato uno stampo da plumcake e, una volta versatoci l'impasto, l'ho infornato a 180° per circa 35 minuti (fa fede la prova stuzzicadenti!).

Buona colazione!

E adesso veniamo ai motivi per cui ringraziare e cioè ai premi ricevuti:

1) Moonlitgirl ha scritto, riferendosi alla sottoscritta, una cosa troppo carina e dolce...<< la mitica Maris che non ho mai avuto il piacere di premiare e che anche se già premiata da Antonella Vi, ci tengo che le giungano tutta la mia stima e la mia ammirazione. Grande Maris!!! Di lei vi avevo già parlato qui  e se non la conoscete...beh...conoscetela!!!>> e mi ha donato questo:

 2) la mia omonima Maristella mi ha donato invece un premio che avevo ricevuto anche un paio di settimane fa (anche se il bannerino è diverso) e ti rimando quindi a quel post per leggere le mie risposte al mini-questionario a sfondo...dolciario ;-)

 

GRAZIE AMICHE MIE, siete davvero gentilissime!!!

Ma...e i cotillons?? Eheheh...ho voluto chiamare così un omaggio a sorpresa che quel vignettista sensibile, ironico e geniale che risponde al nome di Robi (alias Cipralex1) ha fatto dedicando una vignetta personalizzata a ciascuno dei suoi fedelissimi lettori-amici blogger, basandosi sulle caratteristiche di ognuno. 

Mi permetto di copiare e incollare qui quella che ha dedicato a me:

Io, il monello e la monella!!!

Che dire? GRAZIE ROBI, sei sempre tenerissimo con me e i miei monelli!!!

Sono queste le cose che mi fanno essere contenta di far parte della blogosfera, in semplicità e allegria :-)