Torta mele e cioccolato (+ un premio)

Cara Lilli,

da un paio di giorni fa un bel caldo e la voglia di accendere il forno non è molta, però la settimana scorsa ho fatto in tempo a concedermi un'infornata moooolto ben riuscita: avevo voglia di dolce e ho pensato alla torta bicolore all'acqua frizzante, versione col burro che amo di più perchè è particolarmente soffice.

Poi però mentre preparavo gli ingredienti mi sono detta che stavolta l'avrei fatta monocolore scura, quindi ho aumentato la dose di cioccolato fondente e al contempo ridotto un pò quella del burro. Un goccetto di acqua frizzante in più neppure guastava e l'ho aggiunto infatti.

E poi volendo aggiungere un tocco diverso ho pensato a dei pezzetti di pera nell'impasto. Bene! Cioè, no...male, perchè non avevo pere in casa! E allora? Avevo le mele e mi sono detta: ok, proviamo ;-)

Quindi, ricapitolando e riordinando le dosi e gli ingredienti, ho usato:

- 375 gr di farina

- 250 gr di zucchero

- 3 uova

- 100 gr di burro

- 150 ml di acqua frizzante

- 200 gr di cioccolato fondente

- 1 bustina di lievito per dolci

- 1 bustina di vanillina

- 2- 3 mele (io avevo le stark)

- granella di zucchero (facoltativa) 

Con lo sbattitore elettrico si montano le uova con lo zucchero fino a che diventino belle spumose, si aggiunge il burro ammorbidito a temperatura ambiente continuando a frullare, poi il cioccolato fuso a bagnomaria oppure nel microonde, poi l’acqua frizzante e poi la farina setacciata, il lievito e la vanillina, amalgamando il tutto.

Infine si uniscono le mele tagliate a dadini non molto grandi. 

Si imburra e infarina una teglia (io uso quella da 26 cm e mi trovo bene) e ci si versa il composto.

Se si ha la granella di zucchero se ne sparge un pò sulla superficie. 

Si inforna a 180° per circa 40 minuti, dipende comunque dal forno… per non sbagliare è bene fare la prova dello stecchino, tenendo conto che comunque la presenza dei dadini di mela darà un pò di umidità in più al dolce in alcuni punti.

Ebbene, Lilli, il risultato di questa sorta di esperimento è stato ottimo :-)

Io ho messo solo 2 mele ma certamente anche 3 sarebbero andate bene, sarebbe stata più ricca la torta. Diciamo che dipende da come la si desidera.

Un dolce gustoso e soffice anche nei due giorni successivi, anzi ti dirò che a me è piaciuto ancora di più col passare del tempo, come se i sapori si fossero meglio amalgamati.

Ecco qua... (foto scattate col cellulare, scusate se non sono il massimo)

Qui non si vedono quasi i pezzetti di mela...ma c'erano!

Buon appetito, Lilli!

E quale occasione migliore per ringraziare per un premio ricevuto? 

Offro virtualmente una fetta di questa torta alla tenera Belle del blog "Flowerstardust" , una ragazza che studia, ama leggere, scrive di emozioni, si confida tra le pagine del suo blog. 

Belle mi ha omaggiato del premio Boomstick Award con una motivazione bellissima...

<< Come ho già detto altre volte, il blog di Maris è stupendo. Mi piace perchè è un vero diario personale in cui questa fantastica mamma ricorda momenti belli e brutti, e con uno stile fantastico appunta sogni, desideri, speranze e anniversari.>>

Grazie di cuore Belle!!!

Io come mio solito, GIRO QUESTO PREMIO A TUTTI GLI AMICI BLOGGER che mi seguono e che seguo con affetto :-)